Aleph项目文档更新：移除废弃的convert-document服务说明

在Aleph项目的技术文档维护过程中，我们发现技术FAQ部分仍保留着对已废弃convert-document服务的引用。作为开源情报分析平台，Aleph的文档准确性直接影响用户的使用体验和系统部署效率。

convert-document服务原本负责文档格式转换功能，但在项目演进过程中已被移除。当前版本中，相关功能已整合至ingest-file服务中。文档中过时的内容会导致用户在配置系统时产生困惑，特别是在以下三个关键方面：

首先，关于系统资源分配的建议需要更新。原文档建议在8核系统中配置8个ingest-file容器、4个convert-document容器和2个worker容器。现在应当调整为仅配置ingest-file和worker两种容器类型。根据最新实践，建议按照1:1的比例配置worker容器与CPU核心数，而ingest-file容器数量可适当减少。

其次，文档中关于"文档转换服务启动崩溃"的故障排除章节需要重写。虽然故障现象和解决方案的核心逻辑仍然适用，但需要将convert-document服务的具体说明替换为ingest-file服务的相关描述。特别是关于禁用线程的配置建议，现在应该针对ingest-file服务进行调整。

最后，关于系统性能调优的建议也需要同步更新。禁用线程的配置方式虽然能提供更可预测的性能表现，但会降低整体吞吐量。在最新版本中，用户可以根据实际需求选择是否禁用线程：对于需要稳定性的场景建议禁用线程并增加容器数量；对于追求高吞吐量的场景则建议启用线程并减少容器数量。

这些文档更新工作确保了用户能够基于最新版本的Aleph系统获得准确的配置指导，避免因文档滞后导致的部署问题。作为开源情报分析领域的重要工具，Aleph的文档维护与其功能开发同等重要，都需要社区成员的持续关注和贡献。